Pohanka je ale důležitá především proto, že obsahuje rutin, který má prokazatelně příznivý vliv na celý cévní systém.
Použití
Výborně se hodí jako základní surovina pro přípravu pohankové kaše nebo jako zavářka do polévek. V kombinaci se sušeným ovocem, různými ořechy, semeny a případně i medem z pohankových vloček uděláte i perfektní müsli, které skvěle chutná s bílým jogurtem.
Výživové údaje
Nutriční hodnoty ve 100 g: 1468 kJ, 350 kCal, bílkoviny 8 g, tuk 2 g, sacharidy 72 g, vláknina 5 g, voda 12 g.
Minerály: Ca 18 mg, Fe 2 mg, K 254 mg, Na 1 mg, P 347 mg, Mg 231 mg. Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat stopové množství lepku.
Země původu: Holandsko.